티스토리 뷰
강원도 일부 지역에서는 도루묵을 겨울철 명물로 삼아 도루묵 축제를 열기도 하며, 관광객들에게도 맛이 알려져 겨울철 별미로 자리 잡았어요. 영양학적으로는 도루묵은 단백질이 풍부하고 지방이 적으며, 비타민 B군과 칼슘, 인, 철분 등이 고루 들어 있어 영양식으로도 좋아요. 특히 다이어트를 하거나 기름진 음식을 피해야 하는 사람들에게 부담 없는 해산물 식재료로 좋아요. 또, 알에는 DHA와 EPA 같은 오메가3 지방산이 풍부해 두뇌 발달 및 심혈관 건강에도 도움을 줄 수 있어요. 다만, 알레르기 체질이나 위장 기능이 약한 사람은 과다 섭취 시 위에 부담을 줄 수 있으므로 주의가 필요해요.